Dieser erlesene Roséwein präsentiert sich in einem zarten, blassrosa Farbton mit feinen Pfirsichschattierungen, die ihm eine besonders elegante Optik verleihen. Sein Aroma ist reichhaltig und fruchtig, wodurch er eine verlockende Duftnote entfaltet. Geschmacklich besticht er durch eine harmonische Balance aus Frische und intensiver Fruchtigkeit. Diese raffinierte Kombination macht ihn zu einem edlen und stilvollen Wein, der Liebhaber feiner Roséweine begeistert.
Herstellung und Reifung
Die Weinlese erfolgt ab Mitte Oktober, wenn die Trauben ihre optimale technologische Reife erreicht haben. Um die hohe Qualität zu wahren, werden die Trauben sorgfältig von Hand in kleine Kisten geerntet. Dies geschieht ausschließlich in ertragskontrollierten Weinbergen, um die bestmögliche Selektion zu gewährleisten. Anschließend werden sie rasch in die Kellerei transportiert, um Oxidationsprozesse zu vermeiden und ihre Frische zu bewahren. Dort durchlaufen sie eine schonende Mazeration in der Presse, bevor der Most vorsichtig abgetrennt wird. Die Gärung findet in modernen Edelstahltanks mit einem Fassungsvermögen von 10 m³ bei kontrollierten Temperaturen von maximal 18°C statt und dauert ungefähr einen Monat. Nach der Abfüllung wird der Wein weitere vier Wochen gelagert, um sein volles Aroma zu entwickeln, bevor er auf den Markt kommt.
Die Herkunft der Trauben
Die Trauben stammen aus dem fruchtbaren Tal des Flusses Struma. Die dort vorherrschenden sedimentären Böden mit hohem Lehm- und Kalkanteil bieten ideale Bedingungen für den Anbau qualitativ hochwertiger Rebsorten. Die Trauben werden in einem aufwendigen Prozess handverlesen, vor Ort entrappt und akribisch sortiert. Die Weinlese beginnt bereits am 10. September und erstreckt sich bis zum 25. September.
Der Wein
In der Nase entfaltet dieser Rosé eine außergewöhnliche Klarheit und Reinheit, die von floralen Noten wilder Blüten geprägt ist. Am Gaumen überzeugt er mit seiner frischen, lebendigen Struktur und feinen Fruchtnoten von saftigen Pfirsichen und reifen Birnen. Diese gelungene Balance macht ihn zu einem vielseitigen Wein, der für zahlreiche Anlässe geeignet ist.
Besonders als Aperitif kommt seine Eleganz hervorragend zur Geltung. Zudem harmoniert er ideal mit Fischgerichten, leichten Salaten und verschiedenen Käsesorten. Ob bei einem festlichen Dinner, einem entspannten Abend mit Freunden oder als Begleiter zu feinen Speisen - dieser Roséwein ist stets die perfekte Wahl.
Weitere Informationenfindest Du unter
Weingut Logodaj
