Villa Melnik Rare Varieties Shiroka Melnik Bush Vine | 0,75 l

Villa Melnik Shiroka Melnik Bush Vine - Ein Schatz aus der Tiefe des Sandes

Mit dem Villa Melnik Rare Varieties Shiroka Melnik Bush Vine bringt das renommierte Weingut Villa Melnik einen Wein hervor, der so rar wie charakterstark ist. Dieser edle Tropfen, gekeltert aus der autochthonen Shiroka Melnik-Rebe, steht exemplarisch für die lange Weinbautradition des Struma-Tals. Die Rebsorte, bekannt für ihre späte Reife und ihre intensive Aromatik, ist das pulsierende Herz dieser limitierten Edition - nur 1200 Flaschen wurden von diesem Wein mit besonderem Terroirbewusstsein abgefüllt.

Die Reben wachsen als Buschreben, nur 80 Zentimeter über dem warmen, sandigen Boden - eine Anbaumethode, die dem Wein eine bemerkenswerte Struktur und Tiefe verleiht. Der Ausbau folgt einem einzigartigen Konzept: Während 50 % der Trauben in Edelstahltanks fermentieren, reifen die restlichen 50 % ganze 24 Monate in bulgarischen 225-Liter-Eichenfässern. Dieses raffinierte Gleichgewicht zwischen Frische und Holz bringt eine stilvolle und vielschichtige Komposition hervor.

Bereits beim Einschenken begeistert der Wein mit einem intensiven, erdigen Duft. Tabak, getrocknete Kräuter und feine Röstaromen entfalten sich harmonisch neben saftigen Kirschen, reifen Pflaumen und roten Früchten. Der Gaumen wird von einem saftigen, gut ausbalancierten Körper mit reifen Tanninen und lebendiger Säure umschmeichelt. Der Abgang wirkt lang und geschmeidig - ein leiser, aber nachhaltiger Nachhall, der nach dem nächsten Schluck verlangt.

Als Speisenbegleiter zeigt sich der Shiroka Melnik Bush Vine vielseitig, besonders bei kräftigen Gerichten. Ob zarte Rippchen mit Barbecue-Glasur, gebratenes Wild oder würziges Lamm - dieser Wein hält stand und rundet das Geschmackserlebnis eindrucksvoll ab. Wer ihm etwas Luft gönnt und ihn etwa eine Stunde vor dem Genuss dekantiert, wird mit noch mehr Tiefe und Aromavielfalt belohnt.

Dieser Wein ist keine Massenware, sondern ein seltenes Juwel für Kenner und Liebhaber der bulgarischen Weinkunst. Ohne Geschenkbox, aber mit ganz viel Charakter - ein Abend mit diesem Tropfen ist eine Einladung, das Unverwechselbare zu genießen.