Ein vollmundiger, reifer Cabernet Sauvignon mit einem langen Abgang aus der Weinkellerei Zagreus im Thrakia-Tal in Bulgarien. In diesem modernen Weingut läuft der gesamte Herstellungsprozess von der Traube bis zur abgefüllten Weinflasche ab. Seinen Anfang nahm der Weinberg im Herbst 1998. Das gesamte Anwesen hat durch Erweiterungen heute eine Größe von etwa 120 Hektar. Hier werden die Sorten Mavrud, Cabernet Sauvignon, Syrah und Merlot angebaut. Betrieben werden die Weingärten seit 2010 nach den Richtlinien der Europäischen Union für biologisch-organische Produktion. Mit modernsten Geräten ist hier von der Maische bis zur Abfüllung der Flaschen die Herstellung von Qualitätsweinen gewährleistet.
Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon
Verkostungsnotizen:
Der Cabernet Sauvignon - Zagreus Premium Reserve besitzt eine tiefe, durchdringende rote Farbe mit violetten Zwischentönen. Der Rotwein bringt den Geschmack von pfeffriger Schärfe in Verbindung mit Roter Johannisbeere und Heidelbeere. Der Cabernet Sauvignon - Zagreus Premium Reserve weist eine gute Struktur mit einem maskulinen Charakter auf.
Region:
Die Thrakische Tiefebene ist Teil der großen südbulgarischen Weinregion. Sie ist nördlich des Balkangebirges gut vor kalten Winden geschützt und weiter vom südlichen Zentralteil der Rhodopen entfernt.
Klima und Boden:
Gemäßigt mit einer Sonnenscheindauer von über 3.000 Stunden während des Jahres und über 110 klaren Tagen. Heiße, trockene Sommer mit warmen Nächten. Weiche und warme Winter ohne Frühjahrsfrost. Sandig-lehmig und kalkhaltige Böden.
Das Weingut für den Cabernet Sauvignon - Zagreus Premium Reserve 2006 in der Plovdiv Ebene, liegt in einer der fruchtbarsten Gegenden des Landes. Die Böden bestechen mit Farben von einem dunklen Rot wie Zimt bis zu einem leuchtenden, hellen Rot. Durch das vorherrschende transkontinentale Klima, welches sich durch warme Winter und heiße Sommer hervor tut und die hervorragende Lage erhalten die Trauben viel Sonne. In der Zeit, wenn die Trauben reifen, scheint die Sonne annähernd 10 Stunden am Tag. Der Jahresniederschlag, die Durschnittstemperaturen und die hohe Zahl der frostfreien Tage, ergeben optimale Bedingungen für das Wachstum von Trauben der höchsten Qualität, wie sie für einen Qualitätswein sind.
